Tarta truskawkowa

 Lato, słońce, truskawki – jednym słowem tarta z truskawkami i serkiem mascarpone. Najlepiej smakuje w słoneczne popołudnie na tarasie z towarzystwie dobrej kawy i znajomych. 

 Mimo, że sezon na truskawki właściwie  się skończył, ale  jest mnóstwo innych owoców, dlatego mam dla Was super prosty przepis na delikatną tartę. Można zastąpić innymi owocami np brzoskwiniami, malinami, borówkami. Ja natomiast uwielbiam wersję letnią z truskawkami . I taką też wykonałam. Użyłam zykłej tortownicy, gdyż nie miałam zakupionej blaszki na tartę.

Czas wykonania to okolo 30 min +ochłodzenie w lodówce.

SKŁADNIKI:

Spód z herbatników:

• 150 g herbatniki
• 50 g masła
• 2 łyżki cukru

Krem mascarpone:

• 250 g schłodzonego sera mascarpone
• 200 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru
• 200/300 g truskawek, lub innych  owoców
• Galaretka

 WYKONANIE:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C.

Herbatniki rozkrusz na drobne kawałki, można to zrobić w blenderze. Ja zrobiłam to wałkiem.

Masło roztop, dodaj cukier i ostudź. Dodaj do rozgniecionych herbatników i wymieszaj.

Foremkę o średnicy  około 25 centymetrów  delikatnie wysmaruj masłem i rozłóż tak przygotowane herbatniki.

Włóż do piekarnika na 10/15 minut.

Masa:

Ubij śmietankę na sztywną pianę.
Ser mascarpone wymieszaj z cukrem, można to zrobić mikserem.
Następnie do serka dodaj łyżką ubitą na bardzo sztywną pianę śmietankę kremówkę.

Wymieszaj delikatnie i wyłóż na spód ostudzonej tarty.

Umyj owoce, pokrój a następnie wyłóż na krem.

Na koniec wykonaj galaretkę wg przepisu z opakowania. I ostudzoną przelej na tartę. 

                                                                    I gotowe!

Smacznego